Salada leve de caranguejo em tortinhas

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O lanche mais rápido e fácil na mesa festiva é uma salada com palitos de caranguejo e pimentão em tortinhas. Esta salada leve de caranguejo pode ser preparada em questão de minutos, o que é especialmente verdade quando os convidados chegam inesperadamente, e não há guloseimas prontas na geladeira. Corte os ingredientes, misture, tempere, coloque em tortinhas e decore - inexperientes e inexperientes na culinária, as pessoas vão lidar com essa tarefa. Obviamente, lanches de palitos de caranguejo não são os mais requintados, mas deliciosos! E em tortinhas decoradas com folhas verdes ou uma colher de caviar vermelho, a salada de caranguejo parece bastante apresentável! Além do caviar, para a decoração, você pode levar pequenas fatias de truta, camarão, legumes frescos ou azeitonas picadas lindamente.

Hora da preparação: 15 minutos
Dose por vasilhame: 6

Ingredientes para Salada de Caranguejo em Tortinhas

200 g de palitos de caranguejo;
2 ovos de galinha;
50 g de queijo duro;
5-6 folhas de couve de Pequim;
1 pimentão vermelho;
vários ramos de salsa;
60 g de maionese;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de sopa de molho de soja;
6-8 tortinhas grandes;
Sal e pimenta a gosto.

O método de preparação de salada de caranguejo leve em tortinhas

Palitos de caranguejo refrigerados cortados em cubos pequenos. Dica: se a embalagem for apenas do freezer, coloque-a para cozinhar salada de caranguejo por alguns minutos em um recipiente com água morna - os palitos de caranguejo descongelam rapidamente.

Ferva os ovos de galinha cozidos, frescos, cortados em cubos pequenos ou três em um ralador grosso, adicione a uma tigela de salada.

Nós adicionamos queijo creme ralado em um ralador de queijo fino, para esta receita de salada de caranguejo é melhor escolher a gordura, com ela a salada é mais macia.

Pique finamente as folhas de repolho de Pequim, polvilhe com uma pitada de sal, amasse levemente com as mãos para torná-lo mais macio e adicione à saladeira. O repolho de Pequim pode ser substituído por qualquer salada crocante, por exemplo, a salada Iceberg é adequada.

Pimentos carnudos doces são limpos de sementes, cortados em pequenos cubos. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal, frite rapidamente a pimenta picada em fogo médio (literalmente, 2-3 minutos, não mais!).

Deixe esfriar um pouco a pimenta, adicione o restante dos ingredientes.

Pique finamente a salsa ou qualquer outro, ao seu gosto. Por exemplo, coentro, manjericão, endro ou cebola verde, ou todos juntos em uma quantidade razoável.

Temporada: adicione a maionese, despeje o molho de soja.

Pimenta preta moída na hora, misture bem, gosto, sal a gosto.

Para servir, você precisa de tortinhas, elas podem ser assadas em casa, mas com o preparado fica mais fácil. A escolha de servir a seu critério pode ser decomposta em muito pequena, literalmente uma mordida, e você pode escolher porções mais impressionantes.

Antes de servir, encha as tortinhas com salada, faça uma pequena ervilha.

Cortamos o pimentão em tiras estreitas, decoramos cada tortinha com duas tiras de pimenta e uma folha de salsa. Salada de caranguejo fácil em tortinhas está pronta.

Sirva imediatamente. Aconselho que você preencha as tortinhas com salada antes de colocá-las sobre a mesa, pois a massa das tortinhas pode encharcar. Desfrute de sua refeição!