Pimentos recheados com queijo cottage

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Pimenta recheada com queijo cottage - um aperitivo de pimenta e queijo cottage, uma salada vegetariana leve com pimenta, que pode ser servida na frente do prato principal ou cozida separadamente, se você estiver preparando uma refeição leve. A propósito, no verão e outono eu costumo fazer esse prato no café da manhã. O principal objetivo do aperitivo é estimular o apetite, por isso geralmente é servido antes do almoço ou jantar.

Uma porção de pimenta recheada com queijo cottage deve ser pequena: escolha pimentas pequenas, mas carnudas. Esta salada refrescante é boa para cozinhar ao ar livre, enquanto a carne é frita no fogo. Eu recomendo os amantes de alho para adicionar alguns dentes ao recheio de requeijão, o sabor mudará um pouco, mas muitos vão gostar.

As vantagens importantes de qualquer lanche de vegetais são produtos acessíveis e custos de tempo muito pequenos; para um lanche rápido, é isso que você precisa!

A receita de pimenta recheada com queijo cottage é adequada para um menu vegetariano, ou melhor, a parte que permite o consumo de laticínios (lacto-vegetarianismo).

Hora da preparação: 10 minutos
Dose por vasilhame: 2

Ingredientes para pimentos recheados com queijo cottage

200 g de queijo cottage 7%;
3 pimentões doces;
um monte de coentro;
3 g de páprica moída;
20 ml de azeite extra virgem;
pimenta do reino, sal marinho.

O método de preparação de pimenta recheada com queijo cottage

Colocamos queijo cottage gordo em uma tigela e amasse com um garfo. Se os grãos aparecerem, aconselho a limpá-lo com uma peneira rara, mas em nenhum caso bata no liquidificador, você terá uma bagunça líquida que se espalhará como sêmola em um prato. Se você seguir as normas de nutrição adequada e observar a sua figura, em vez de gordura, tome queijo cottage com um teor de gordura não superior a 2% e reduza pela metade a taxa de azeite indicada na lista de ingredientes.

Tomamos um pimentão com polpa grossa e cortamos as sementes. Corte a carne com uma faca afiada em cubos muito pequenos, adicione à tigela.

Dica: ao preparar um aperitivo frio de acordo com esta receita para a mesa de festas, ative pimentões coloridos - vermelho, verde e amarelo. Em um prato grande no centro da mesa, eles ficarão ótimos!

Eu lavo cuidadosamente um monte grande de coentro fresco sob a torneira, corto as folhas. Pique as verduras finamente, adicione ao restante dos ingredientes. Além do coentro, você pode adicionar um pouco de salsa, endro ou manjericão, quanto mais diversificado o conjunto de ervas, mais saboroso.

Tempere o recheio com páprica moída e sal marinho a gosto. Adicione pimenta do reino moída na hora.

Despeje o azeite extra-virgem de alta qualidade. Misture bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.

Tomamos os dois pimentões restantes, cortamos a parte superior com o pedúnculo, cortamos as sementes e lavamos sob a torneira. Enchemos as "tigelas de legumes" firmemente com o recheio de coalhada, fazemos uma pequena ervilha.

Decoramos o aperitivo com folhas de coentro e servimos imediatamente - Bon appetit!

Este aperitivo frio é preparado antes de servir, pois a água começa a se destacar do contato com o sal marinho de vegetais e ervas, e após 20 minutos o sabor do prato se deteriora.